Update: Tasmota läuft auf den Schaltern und da ich jetzt mit dem Ausbau von meinem Dachboden weiter bin, habe ich beide Schalter heute wieder aus der Kiste geholt.
Wie oben bereits geschrieben hatte ich im August bereits Tasmota geflasht. Nur mir fehlte die Gerätekonfiguration, denn mit der Einstellung vom Sonoff T3 macht der Schalter nicht das was er soll.
Nach langem Suchen habe ich folgende Einstellung im Internet gefunden:
GPIO04 Button3
GPIO05 Button2
GPIO12Relay2
GPIO13Relay1
GPIO14Relay3
GPIO16Button1
Also einfach als Gerätetyp "Generic" wählen und die Pins wie oben belegen.
Der Rest bleibt frei.
Und ja es ist ein ESP8285 und ähnlich einem Kesen KS-601
Als Fazit finde ich persönlich die Schalter sogar besser als die Sonoff Touch, denn die Bedienfläche der drei Buttons ist größer und dadurch besser zu Schalten