So Freunde, nach nun mittlerweile fast einem Monat mein Fazit und der aktuelle Stand:
Habe meine Zisterne mittlerweile noch komplett geleert und sauber gemacht.
Ultraschallsensor funktioniert nach wie vor einwandfrei. Auch die Verkabelung habe ich mittlerweile in das unterirdische Leerrohr eingezogen. Der Wemos D1 Mini sitzt bei mir im Keller und bezieht hier das WLAN. In der Dose ist nach wie vor nur die Platine des US Sensors.
Nach einem Monat soweit keine Korrosion oder ähnliches zu entdecken. Wichtig ist hier, das einfach hochwertige Verkabelungsdosen verwendet werden, die auch wirklich dicht sind (auch ohne Silikon).
Viele Grüße